Rice Pilau

Te pailau, te raihi raihi, me etahi atu raihi raihi

He pilau, he tangata. Palau, potae, pilaw, pilaf, pilaf ranei? Ko te kupu e puta mai ana i te pilafori Turikana, mai i te Piare Pakeha, mai i Osmanli pilav, "te raihi raihi."

He rite tonu te whakahua a te whakahua, penei i roto i PER-lo, PEELaf, ranei--O. E ai ki a Bill Neal, Charlestonians, noa'tu te pehea e tuhia ana e ratou, ka whakahuatia mai e te PAE-iti.

Ko nga kaituhi Ingarihi korero mo te rihi i te rautau tekau ma whitu, a, i te tekau ma waru o nga ra, kua mau ki Peretania, ina koa i muri i te wahanga o te kingitanga ki te Middle East me India.

I Amerika, ko nga kai raihi ki te Tonga, me te mana o te hokohoko paraihe ka hangaia te rihi. He kai rongonui a Pilau i roto i nga rohe o te Tonga mo nga tau 300, tae rawa ki Carolina ki te Tonga, Florida, me Louisiana.

Mai i "Cross Creek Cookery," na Marjorie Kinnan Rawlings
"... Ka whakahuahia e matou te kupu" purloo. "Ko tetahi rihi kai me te riki i tunua tahi. Ko te hapa o te whare karakia Florida, kahore he huihuinga nui o te tuawhenua, kei te kore e taea te manaaki. he nui te whanau, no te mea ka nui atu te kai i roto i te pilau kaore i rite ki tetahi atu huarahi. "

He maha nga rereketanga mai i tetahi rohe ki tetahi rohe, i te katoa o nga momo kai e whai ana i te raihi nui. Mai i te heihei me te kai ki te kaimoana me nga huawhenua, he rihi he maha o nga waahanga. Ahakoa te hiahia koe ki te rihi matua, ki te rihi taha ranei, tera pea he parakihe raihi pilau, hauaru ranei mo koe.

Nga Rangahau Riki-Riki-Riki


Ētahi atu Rice Recipes