He mea tika ki te tunu me te pia. He pai ake te pia ki te nui o nga kai e kai ana tatou i te kai o te tunu kai pai. Kei roto i te witi (parei), otaota (hops), te wai me te rewena. Kei te waina he karepe. Ko te whakauru i te pia ki te tohutao ka tino huri i te ahua o te rihi. Ka taea e ia te whakarei ake i nga kai, ka awhina i nga mea reka o te rihi, ka tapiri noa iho ranei i te iti o te kai kia kore ai to kai.
Kaua e wehi ki te whakamatau i te tunu me te pia. Ko te tikanga, kua rongo katoa matou ki te potae pia me te ahua o te tunu hou, ka taea e te pia te tunu , engari me tino hiahia koe ki te whakaaro i waho o taua pouaka. He pai te tīmata me te pati pia. Ko te nuinga o nga pukapuka tuhi he tohutao mo tetahi engari kaore e tika ana. Me whakakapi i te tahi o te wai i roto i te tunu taro me te pia. He whakamatautau ranei i etahi atu mea pēnei i te whakahekore i te pia, te ahua o te kapi ki te pia , te pini hei pini ... ka whiwhi koe i te pikitia.
He iti noa nga mea hei whakamahara i te wa e whakamatautau ana ki te pia. Ka rite ki tetahi atu wai, ka tunu koe me te pia, ka tata tonu te whakaiti i etahi, i te nuinga ranei o te wai ka whakarahi i ona hua. Hei tauira, ki te hiahia ahau ki te whakamahi i te pia ma te pia me te wai, ka hiahia au mo tetahi mea e ahuareka ana me te iti o te hops no te mea e kore au e hiahia ana ki te pupuhi kawa.
Ko tetahi atu take ko te mea, ka taea e tetahi kaitautoko te korero ki a koe, ka ngaro nga parekareka o te pia pai ki te kohuatia e koe mo te roa roa. Ko te nuinga o nga pia e tino pai ana mo nga hopi i roto i te ihu. Ko tenei kakara ka puta mai i nga hinu o te kapi hopi ka hohoro te whakakore i te kohua. Na, ki te haere koe mo taua mea kakara, ki te mea he hupa, tamatahia te pakaru o to IPA tino pai i muri i te whakaiti i te wera.
Mena kei te haere koe mo te reka o te pia i roto i te pungarehu, tohua i te timatanga ka kohuatia me te toenga o nga kai e pai ana koe. Ko nga mea reka me te paraoa o te parei ka noho ki te paraoa me te whakakotahi ki nga hua o etahi atu kai.
Kaua e tunu me te pia e kore e inu. Mena kaore e pai ana ki a koe hei inu, kaore pea e pai ana ki a koe i roto i tetahi tohutao.
Ko te kaupapa tino nui ko te whakamatau, te whakamatautau, te whakamatautau. Tata ka taea te whakakapi i tetahi tunu e kii ana i te wai o tetahi ahua ki te pia. Whakaarohia, ahakoa. He Berliner Kaore pea e pai te mahi mo taua tunu taro kua whakahuatia e ahau i mua, engari ko te mea anake hei whakakoi i te parai.
Ka taea e koe te timata me etahi o nga tohutao kua honohia e au ki te mahinga Cooking me Beer. Mena kei a koe he tunu pai rawa atu kuaore i hono atu ahau, ka pai au ki te kite. Tukua mai, ka tapiritia e ahau ki te rarangi.
Pukapuka Pei
• Peke-Peke Maara-Kahei
• Te kai me te huinga
• Te Tae Piu me te Newcastle Brown Ale me nga Tae
• Peepeke Pepeke
• Nga Pire Pire - Maoa Bratwurst i Beer
• Peariki me te Marinade
• Bourbon Stout Yam Waffles
• Te Oxtail Poraka ki te Karoti
• Whakaauau i roto i te Puff Pastry me nga Huawhenua me Ale
• Te taro me te paraihe
• Clam Beer Appetizers
• Beef & Cabbage
• Te pupuhi i te pupuhi
• Kohia te Apple me te hupa Potato
• Te Poari Tanihi
• Angapara paraoa
• Glens o Antrim Irish Stew
• Guinness Stout Brownies
• Te Haeinga Worcestershire Homemade
• Iwi Irish American Lamb
• Kai Panui Marae
• Kielbasa i Fondue
• Maarahia a Broiliki ki Stout
• Ehara i te Putea o to Kaine
• Ko te pihi Beercan
• Ragoutoko Oxtail me Beer
• Te Pearini Tae Tere
• Raina Beer Pee
• Karepare Whero, Pihi me te Tunu
• Peepehi Saint Lioba me te hupa Kai
• Te kai a Sauerkraut & Rye
• Scotch Ale Potatoes
• Te tipu Mexican Fondue
• Nga kokoro maoa me te Bacon me te Beer
• Nga Pupuhi Hukareti
• Te Huamata Purati Iwi me te Tae Putea